Laurette cuisine

9 avril 2008

Bananes plantain et sa sauce épicée

Un délice avec un goût et des senteurs exotiques Pour 2 personnes : Préparation des bananes : 2 bananes plantain, du sel, du poivre et de l'huile pour la cuisson Sauce tomate épicée : 3 à 4 tomates, 1/2 oignon, du piment Préparer les bananes plantain...

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Tags: AFRIQUE, BANANE PLANTAIN

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20 mars 2008

Lasagne aux poireaux

Un test conluant ! Pour 4 personnes : 6 blancs de poireaux, 1 barquette de lardons, 4 tranches de jambon, 3 oeufs, 20 cl de crème liquide allegée, du parmesan, 1 paquet de gruyère râpé, 1 paquet de lasagne, du beurre, de l'huile d'olive, du sel et du...

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Tags: PATES, POIREAU

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3 mars 2008

Soupe de légumes

L'éternelle soupe de légumes... toujours aussi bonne Pour 4 personnes : 4 poireaux, 3 pommes de terre, 6 carottes, 1 branche de céleri, 1 oignon, 1 navet et 1 bouquet garni, sel et poivre Eplucher les pommes de terre, les carottes, le navet et l'oignon....

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Tags: SOUPE

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18 janvier 2008

Papillotes d'endives au reblochon

Simple, facile et ça fait son petit effet ! Préchauffer le four à 250°C. Préparer 4 grandes feuilles d'alu pour réaliser les papillotes (ou du papier cuisson doublé) et les mettre en forme de poches. Effeuiller les endives, laver et sécher les feuilles....

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Tags: PAPILOTTE, REBLOCHON, SAVOIE, ENDIVES

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18 janvier 2008

Champignons farçis

Quand on a envie de champignons de Paris, faut assurer en cuisine ! Je rigole, c'est super simple. Durée : 35 mn Pour 4 personnes : 12 gros Champignons de Paris, 2-3 tranches de jambon blanc, 1 citron, 1 oignon 2 gousse(s) d' Ail, de l'huile d'olive,...

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Tags: CHAMPIGNON

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18 janvier 2008

Purée de carotte au curcuma

Une recette que j'adore ! et qui m'a fait changer d'avis sur les purées à base de carottes. Merci chef Lignac. Durée : 15 mn environ. Pour 4 personnes : 1 cuill à café rase de curcuma, 4 carottes, 30 g de beurre, gros sel Eplucher les carottes coupées...

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Tags: CAROTTE, CURCUMA, PUREE

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18 janvier 2008

Galette de courgettes

En lieu et place des crèpes traditionnels, j'ai testé la recette de galette de courgettes. Je ne le regrette pas. Durée : 20 mn Pour 4 personnes : 4 courgettes, 4 oeufs entiers, de l'huile d'olive, de l'ail, du persil, du sel et du poivre. Mixer l'ail...

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Tags: COURGETTE

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18 janvier 2008

Purée de potiron

Ca change ! Durée : 40 mn Pour 5 personnes : 200 g de potiron, 1/2 l de lait, un sachet de flocons de pommes de terre (purée), du beurre, sel et poivre. Préparer le potiron : enlever la croute, les graines et le couper en cubes. Faire cuire le potiron...

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Tags: PUREE, POTIRON

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18 janvier 2008

Endives au jambon (sans bechamel)

Un régal ! Durée : 1h environ Pour 4 personnes : 8 endives, 8 tranches de jambon, 1 verre de lait, du beurre, du gruyère rapé, sel et poivre Faire cuire les endives à l'eau bouillante salée pendant 45 mn (cela va plus vite avec un auto-cuiseur). Les égoutter...

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Tags: ENDIVES, JAMBON

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14 décembre 2007

Poivrons farcis au riz

Durée : 40 mn Pour 4 personnes : 8 poivrons (verts, rouges ou jaunes, selon les préférences), 200 g de riz, 100 g de viande hachée, du fromage râpé, de la sauce tomate, 50 g de beurre, sel et poivre Griller les poivrons sous le gril du four de tous les...

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Tags: POIVRON

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