map - Laurette cuisine

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1 juin 2012

Pain au beaufort et aux graines de moutarde - MAP

Un pain plein de saveurs et qui plait à tous... Pour 1 pain de 750 g : 500 g de farine spéciale pain, 120 g de beaufort coupé en petits cubes, 2 cuill. à soupe de graines de moutarde, 10 g de beurre coupé en petits cubes, 160 ml d'eau, 100 ml de lait,...

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Tags: MOUTARDE, PAIN, MAP, CUISINE, BEAUFORT

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18 mars 2012

Pain cuit en cocotte - Tour en cuisine n°68

Pour ma première participation à "un tour en cuisine", j'ai choisi de préparer le "Pain cuisson cocotte" de Laëticooking. Le concept d' "un tour en cuisine" est simple, il suffit de s'inscrire à un tour et suite à un tirage au sort, on va piocher une...

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Tags: PAIN, MAP, CUISINE, COCOTTE, TOUR EN CUISINE

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4 mai 2011

Pain aux céréales

Pour un pain moelleux et plein de céréales. Pour un pain : 300g de farine spéciale pain, 100G de farine spéciale pain aux céréales, 230 ml d'eau, 1 cs d'huile d'olive, 1 sachet de levure boulangère spéciale pain, 1 cuil. à soupe de sucre, 1 cuil. à café...

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Tags: PAIN, MAP, CUISINE

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31 mars 2011

Pain à la mode fermière

Une nouvelle recette pour notre machine à pain... Pour 1 pain (1 kg) : 500 ml d'eau, 400 g de farine spéciale pain, 100 g de farine complète, 200 g de farine aux céréales, 1 paquet de levure boulangère spéciale pain, 1,5 cuill. à café de sel. Verser l'eau...

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Tags: PAIN, MAP

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13 mars 2011

Pain à l'huile d'olive et graines de lin

Un pain tout simple avec le plein de soleil et d'oméga 3. Pour un pain de 750 g : 500 g de farine spéciale pain, 280 ml d'eau, 3 cuill. à soupe d'huile, 1,5 cuill. de levure boulangère spéciale pain, 2,5 cuill. à café de cassonade, 1,5 cuill. à café de...

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Tags: PAIN, MAP, CUISINE, HUILE D'OLIVE, LIN

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9 mai 2010

Pain auvergnat aux céréales

Pour un pain d'1 kg : 600 ml d'eau, 2 cuill. à café de sel, 200 g de farine spécial pain, 500 de farine multi-céréales, 1 cuill. à café de levure boulangère spécial pain. Verser l'eau et le sel dans la cuve. Ajouter la farine spécial pain et la farine...

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Tags: PAIN, MAP

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24 novembre 2008

Pain aux morceaux de chocolat

Je l'ai réalisé ce week end et ce fut un succès. Pour 1 pain de 750 g.: 400 g de pain spécial farine, 2/3 d'une tablette de chocolat noir dessert, 60 g de beurre, 240 ml de lait, 1,5 cuillière à café de levure boulangère spéciale pain, 40 g de sucre,...

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Tags: CHOCOLAT, PAIN, MAP

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30 août 2008

Pâte à pizza

Cette recette permet de réaliser de délicieuse pizza faite maison. Pour 1 plaque de patisserie (1,25 kg) : 400 ml d'eau, 2,5 cuill. à soupe d'huile d'olive, 2,5 cuill. à café de sel, 800 g de farine spéciale pain, 2,5 cuill. à café de levure boulangère...

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Tags: PATE A PIZZA, MAP

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10 juillet 2008

Pain aux poivrons et au paprika

C'est sympa comme pain... Pour un pain de 750 g : 320 ml d'eau, 2 cuill. à soupe d'huile d'olive, 1,5 cuill. à soupe de paprika en poudre, 1 cuill. à soupe de sucre et 1,5 cuill. à café de sel., 400 g de farine spéciale pain, 100 g de farine complète,...

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Tags: POIVRON, EPICES, PAIN, MAP

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27 juin 2008

Pain à l'aubergine

C'est délicieux ! Pour un pain de 600g : 200 g de farine spéciale pain, 100 g d'aubergine (1 aubergine); 210 ml d'eau, 1 cuill. à soupe d'huile d'olive, 2 cuill.à café de levure boulangère pour pain, 2 cuill. à café de sucre et 1 cuill. à café de sel....

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Tags: AUBERGINE, PAIN, MAP

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