Une recette moelleuse et gourmande !

Pour un gâteau : 8 figues fraîches, 2 oeufs, 110 g de sucre cassonnade, 10 cl de lait, 100 g de beurre fondu, 125 g de farine, 1 sachet de levure, 4 cuill. à soupe de miel.

Rincer et sécher les figues . Retirer le pédoncule et couper en 4 dans la longueur. Les répartir dans le moules (20 cm de diamètre).

Dans un saladier, fouetter les oeufs et les sucres. Ajouter le lait et le beurre fondu. Bien remuer. Ajouter la farine tamisée et la levure. Malanger à nouveau pour obtenir une pâte lisse. Verser dans le moule sur les figues.

Enfourner dans un four à 180°C pendant 30 à 40 mn.

A la sortie du four et avec l'aide d'un pinceau, badigeonner le gateau avec le miel fondu si besoin.

Laisser refroidir et démouler.

Après un passage chez le maraîcher bio, c'est pommes de terre nouvelles au four ....

Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre nouvelles, de l'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 2 branches de romarin, sel et poivre.

Laver les pommes de terre nouvelles. Couper en 2 les plus grosses.

Sur une plaque de four recouvert d'un papier sulfurisé, mettre les pommes de terre préparés. Verser 4 filets d'huile d'olive. Ecraser les deux gousses d'ail, les ajouter. Et enfin finir en assaisonnant et en ajoutant le romarin.

Enfourner à 200 °C environ 30 mn. Vérifier la cuisson en piquant une pomme de terre.

Une soupe très rafraîchissante...

Pour 4 oersonnes : 4 courgettes de moyenne taille, 2 cuillières à soupe d'huile d'olive, 400 g de fromage frais (type St Moret...), 1 bouquet de menthe, sel et poivre.

Laver et éplucher les courgettes. Les couper en gros morceaux. Les faire suire dans un fond d'eau jusqu'à qu'elles soient cuites mais pas fondues. Les égoutter.  Les laisser refroidir.

Quand les courgettes sont froides, mixer les avec le fromage, la menthe, l'huile et assaisonner.

La soupe doit être lisse. Servir froid.

C'est quoi le bubble tea ? Né en Asie, c'est une boisson rafraîchissante faites avec du thé, où nous ajoutons du sirop et des billes (gélifiées ou tapioca).

Pour 2 verres : 60 g de perles (j'ai pris des perles goût pêche gélifiée), 30 g de thé vert jasmin, 40 g de sirop de mûres, des glaçons et les pailles pour bubble tea (gros diamètres)

Faire infuser le thé dans 600 ml d'eau pendant 5 mn. Placer le thé au frais.

Dans un verre, verser le thé, le sirop et enfin les perles. Ajouter des glaçons selon votre goût.

C'est quoi ? Carte de voeux ou carte postale à offrir pour que cela soit planter dans la terre. Cela se transformera en jolie plante après quelques semaines.

Le matériel : du papier recyclé pour remplir un saladier (j'ai choisi des boîte d'oeufs), de l'eau, de la colle [mélange eau + farine], des graines (ici ce sont des plantes aromatiques), du papier calque, un verre (sert pour emporte-piécer) des marqueurs, de la ficelle ou bolduc.

Placer le papier recyclé déchiqueté en petits morceaux dans un saladier. Ajouter de l'eau. Le papier doit être bien imbibé.

Faire la colle en mélanger 6 cuill. à soupe d'eau chaude et 3 cuill. à soupe de farine dans une casserole. Faire chauffer et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte collante. 

Ajouter dans le papier humide, 2 cuill. à soupe de colle. Malanger et mixer avec un mixeur plongeant. 

Il faut ensuite extraite un maximum d'eau. Presser le papier, utiliser passoire, torchon... Le papier doit rester humide mais pas détrempé.

A l'aide d'emporte pièce ou d'un verre, faire des galettes de 1 à 2 cm. Parsemer les graines et tasser le tour. Refaire cela jusqu'à épuisement du papier. Ne pas oublier de faire un petit trou pour accrocher.

 Laissez sécher jusqu'à évaporation de toute l'eau. On peut s'aider du radiateur et du four (40°C) en période moins chaude.

Lorsque cela est sec, les applatir entre deux gros livres par exemple.

Pour ajouter un petit mot, découper un morceau de papier calque (aidez de l'emporte-pièce ou du verre). Percer la carte et attacher avec une ficelle ou du bolduc.

Pour inaugurer la saison des barbecue !

Pour 8 personnes : 2 pommes de terre moyennes par personne, 10 radis, 3 oignons nouveaux, 2 cuill. à soupe de moutarde, 2 cuill. de moutarde à l'ancienne, 4 belles cuiil. de mayonnaise maison.

Faire cuire les pommes de terre avec leurs peaux dans de l'eau salée. Eplucher les pommes de terre encore chaudes. Couper en morceaux.

Couper les oignons nouveaux en petits morceaux. Couper les radis en rondelles.

Dans le saladier, mélanger les pommes de terre refroidies, les radis, les oignons. Ajouter les deux moutardes et la mayonnaise. Assaisonnet au besoin.

Mettre au frais en couvrant bien. Cette salade peut être faite la vieille.

Une recette découverte en ligne : https://youtu.be/XhUXZ6kRdIA

Avec un mixeur plongeant ...

Ingrédient : 1 œuf, 1,5 c. soupe de jus de citron, 1 c. à soupe de moutarde de Dijon, 1 c. à café de sel 400 ml

On mixe, on mixe et la mayonnaise monte.

Une recette délicieux en plat avec une salade ou en apéro. 

Pour 1 cake : 250 g de ratatouille, 3 oeufs, 180 g de farine, 10 g de levure chimique, 12 cl d'huile de tournesol, 100 g d'emmental râpé, 4 cl de lait, thym, sel et poivre.

Dans le saladier fouettez les oeufs avec le lait, la farine tamisée, la levure, une pincée de sel et de poivre, le thym. Mélangez l'ensemble en y versant l'huile. Fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. 

Ajoutez la ratatouille (pas trop liquide) et le fromage râpé. Mélangez le tour. Versez l'ensemble dans un moule à cake avec un papier sulfurisé et enfouner pendant 40 mn. Laissez tiédir quelques minutes. Démoulez et laissez refroidir avant de servir.