Une recette simple avec un peu d'originalité... 

 Pour 6 personnes : 6 grosses pommes de terre, 500 g de viande hâchée, 2 petits poivrons, 2 oignons, fromage râpé, 25 cl de crème semi-épaisse, sel et poivre.

Faire cuire avec la peau les pommes de terre.

Faire revenir dans une sauteuse : les oignons finement coupés, la viande hâchée et les poivrons épépinés/coupés finement.

Répartir cette préparation dans le fond d'un plat allant au four.

Egoutter les pommes de terre et les éplucher. Les écraser au presse purée ou à la fourchette.

Disposer l'écrasé de pommes de terre sur la viande.

Ajouter une bonne couche de crème semi-épaisse, puis du fromage râpé.

Enfourner 30 à 40 mn à 200°C. Il faut que cela soit gratiné.

Une tarte pour fêter mon retour... après des vacances pleines de travaux et de projets.

Pour une tarte : une pâte brisée, 1 oignon, 2 petites aubergines, 2 petits poivrons, 6 tomates, huile d'olive, fromage râpé, sel et poivre.

Préparer les légumes en les détaillant en petits morceaux.

Faire revenir dans une poêle l'oignon émincé avec de l'huile d'olive. Ajouter les morceaux d'aubergines et de poivrons. Faire dorer. Mettre les tomates en morceaux. Assaisonner.

Faie mijoter 20 mn en surveillant et en remuant.

Etaler la pâte à tarte et disposer le mélange de légumes. Assaisonner.

Recouvrir de fromage râpé.

Enfourner pendant 20 à 30 mn à 180°C.

A manger aussi bien chaud que froid.