tomate - Laurette cuisine

tomate

4 octobre 2011

Tomates coeur de boeuf panées

Une recette très simple pour ces belles tomates... Pour 4 personnes : 4 tomates coeurs de boeuf, 6 biscottes, du lait, 2 oeufs, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Couper de belles tranches dans les tomates. Mixer les biscottes, mélanger le lait...

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Tags: TOMATE, CUISINE, CHAPELURE

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14 août 2011

Haricots géants à la tomate et à l'ail

Une recette aux odeurs mediterranéennes... Pour 4 personnes : 1 bocal d'haricots géants, 6 tomates bien mûres, 1 gousse d'ail, de l'huile d'olive, sel et poivre. Faire revenir la pulpe de l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates coupées...

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Tags: TOMATE, AIL, FREE GLUTEN, CUISINE, HARICOT GEANT

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8 juillet 2011

Taboulé de quinoa

Un taboulé aux saveurs très fraîches pour cette période estivale. Pour 6 personnes : 500/600g de quinoa, 3 carottes, une botte de persil frisée, 2 tomates, 1/2 poivron rouge ou jaune, sel et poivre. Faire cuire le quinoa dans de l'eau bouillante salée...

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Tags: TOMATE, POIVRON, CAROTTE, TABOULE, FREE GLUTEN, PERSIL, CUISINE, QUINOA

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10 mai 2011

Miniatures de courgettes aux quinoa et petits légumes

Une recette aux accents méditerranéens avec un peu de douceur fromagère. Pour 4 personnes : 2 courgettes, 2 tomates, 60 g de quinoa, 1 oignon, du fromage frais, de l'origan, huile d'olive, sel et poivre. Faire cuire le quinoa : plonger le quinoa dans...

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Tags: TOMATE, COURGETTE, OIGNON, CUISINE, QUINOA

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21 avril 2011

Courgettes et tomates farcies au quinoa

Je n'ai pas l'habitude de cuisiner du quinoa. Voici une recette très très sympathique pour commencer... Pour deux personnes : 2 courgettes rondes, 2 tomates, 60 g de quinoa, 1 oignon, du fromage frais, de l'origan, huile d'olive, sel et poivre. Faire...

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Tags: TOMATE, COURGETTE, FREE GLUTEN, FROMAGE FRAIS, QUINOA

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5 novembre 2010

Lamelles d'encornets à la provençale selon Laurette

Une recette délicieuse avec un riz basmati. Pour 6/8 personnes : 1 kg d'encornets, 200 de purée de tomate (fraîche ou en brique), 1 petite boite de tomates concassées, 1 petit poivron vert, 1 poivron rouge, 1 échalote, de l'huile d'olive, de l'origan,...

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Tags: TOMATE, POIVRON, FREE GLUTEN, ENCORNET

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10 août 2010

Salade riz aux légumes et aux fruits de mer

Une idée sympa pour un repas coloré... Pour 2 personnes : 200 g de riz, 4 coeurs d'artichaud, 1 tomate, une barquette cocktail fruit de mer. Sauce vinaigrette : huile de colza, moutarde à l'ancienne, du vinaigre de framboise, sel et poivre. Faire cuire...

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Tags: TOMATE, RIZ, FREE GLUTEN, ARTICHAUD, FRUITS DE MER, VINAIGRETTE

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2 août 2010

Courgettes farcies à la tomate et à la mozzarella

Voilà une recette du soleil... facile à faire et délicieuse. Pour 4 personnes : 2 courgettes moyennes ou 4 petites courgettes, 1 boule de mozzarella, 1 tomate, du riz basmati, de l'huile d'olive, de l'origan, du sel et du poivre. Laver et couper en deux...

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Tags: TOMATE, COURGETTE, RIZ, FREE GLUTEN, MOZZARELLA

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27 juillet 2010

Maquereaux au four

Faire le plein d'Oméga... avec ce bon poisson ! Pour 2 personnes : 2 maquereaux vidés et nettoyés, 1 tomates, 1 oignon rouge, de l'huile d'olive, 1 cube de bouillon de boeuf, du poivre. Beurrer le plat allant au four. Disposer les deux poissons vidés...

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Tags: POISSON, TOMATE, OIGNON, MAQUEREAU

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27 juin 2010

Verrine de gaspacho sans poivrons

Pour 8 petites verrines : 500 ml de purée de tomates, 1 concombre, 2 tranches de pain de mie, du jus de citron, du sel et du poivre, du tabasco. Dans un blender mettre le concombre épluché et coupé en gros troçons, le pain de mie en morceaux, le jus de...

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Tags: TOMATE, APERITIF, CONCOMBRE, GASPACHO, VERRINE

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