Laurette cuisine

12 mars 2009

Diots au vin blanc

La recette bien de chez nous. C'est un délice. Pour 2 personnes : 2 diots, 2 oignons, 20 cl de vin blanc, de l'eau, sel et poivre. Faire revenir dans une poêle les diots quelques minutes sur chaque côté pour qu'ils colorent sans matière grasse. Réserver...

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Tags: SAVOIE, DIOT

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6 mars 2009

Galette de courgettes

Voici une recette de ma voisine... Nous avons testé et c'est bon. Pour 2 personnes (en accompagnement) 2 courgettes, 1 oeuf, 2 cuillière de maïzena, sel et poivre. Laver et râper les courgettes. Les mettre dans une passoire, mettre du sel dessus et laisser...

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Tags: COURGETTE

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25 février 2009

Serpentini au thon et à la moutarde

Une recette très facile à faire ! Pour 2 personnes : 200 g de serpentini, 1 boite de thon au naturel, de la moutarde à l'ancienne. Faire cuire les serpentinis dans de l'eau bouillante. Pendant ce temps émietter le thon et mélanger avec une grosse cuillière...

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Tags: PATES, THON, MOUTARDE

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19 février 2009

Tarte aux poireaux et aux lardons

C'est délicieux et cela permet de manger des poireaux, un légume que j'adore. Une recette réalisée par mon doudou. Pour 8 personnes : 1 pâte brisée, 3 poireaux, 300 g de lardons, 3 oeufs, 25 cl de crème semi-épaisse légère, du gouda, sel et poivre, une...

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Tags: TARTE, POIREAU, LARDONS

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17 février 2009

Cardons à la bolognaise

Cela permet de changer un peu. J'ai fait avant hier des spaghettis avec une sauce bolognaise. La bolognaise restant, je l'utilise pour les cardons. Pour 2 personnes : 1/2 bottes de cardons, 250 g de viande hachée, de la purée de tomates, 1 oignon, du...

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Tags: TOMATE, VIANDE HACHEE, CARDON

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13 février 2009

Epinards et ses oeufs

J'adore les épinards et mon passage au marché m'a permis de faire cette recette. Pour 2 personnes : 1kg d'épinards frais, de la crème semi-épaisse allegée, 4 oeufs, sel et poivre. Bien laver les épinards. Enlever les queues et les grosses cotes. Mettre...

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Tags: OEUF, EPINARD

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12 février 2009

Plateau télé : variante 3

Vous allez dire que je ne fais que ça des plateau télé... de temps en temps seulement, après le boulot on a parfois un peu de mal à faire de bon petit plat. Pour deux personnes : 2 carottes, 1 tomate, 2 oeufs, de la mache, de la viande de grison, une...

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Tags: TOMATE, CAROTTE, SALADE, PLATEAU REPAS, CHARCUTERIE

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10 février 2009

Filets de merlan au citron, au thym et à l'échalote

C'est une recette supra simple et très bonne. Je débute dans la préparation de poisson, mis à part les papillotes. Pour 2 personnes : 2 fillets de merlan (moyens, si vous avez des petits filets, prévoyez-en plus), 4 brins de thym séchés, 1/2 citron, 1...

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Tags: POISSON, CITRON, MERLAN

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3 février 2009

Banane en papillote et son chocolat

Un délice, j'en salive d'avance. Pour 2 personnes : 2 bananes (pas trop vertes), 2 barres de chocolat, papier d'alu Mettre dans un carré de papier d'alu chaque banane. La feuille d'aluminium doit être bien fermée. Mettre au four (200°C) pendant 15/20...

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Tags: CHOCOLAT, PAPILOTTE, BANANE FRUIT

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3 février 2009

Velouté d'endives - 2ème version

Une nouvelle version du velouté d'endives. Tout aussi bon ! Pour 4 personnes : 3 endives, 1 l de bouillon de volaille, 1 grosse pomme de terre, 25 cl de crème semi-épaisse allegée, sel et poivre. Laver les endives. Les couper en tronçons. Laver et éplucher...

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Tags: SOUPE, ENDIVES

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