courgette - Laurette cuisine

courgette

9 septembre 2011

Bruschetta tomates cerises/mozza et courgettes/mozza

Une recette pleine de soleil... Pour 4 bruschet' (2 pers.) : 4 tranches de pain de campagne aux céréales, 1 petite courgette, une vingtaine de tomates cerises, 2 boules de mozzarella, huile d'olive, une gousse d'ail, de l'origan, sel et poivre. Couper...

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Tags: COURGETTE, PAIN, TOMATES CERISES, MOZZARELLA, CUISINE, HUILE D'OLIVE

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20 août 2011

Soupe de courgettes et persil

Une recette toujours à base de courgettes... et oui il faut être créatif avec un jardin potager, recette très bonne, je vous rassure. Pour 2 personnes : 1 courgette moyenne, 20 g de beurre, 1 cuill. à soupe de persil frais, 2 gousses d'ail, sel et poivre....

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Tags: SOUPE, COURGETTE, PERSIL, CUISINE

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12 août 2011

Frites de légumes

Une recette pouvant faire aimer les légumes aux afficionnados de frites... et autres bien entendu. Pour 2 personnes : 2 petites courgettes, 3 carottes, de l'huile d'olive, du paprika, sel et poivre. Eplucher les carottes et les couper en batonnets style...

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Tags: COURGETTE, CAROTTE, FREE GLUTEN, CUISINE, FRITE

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10 août 2011

Beignets de courgettes

Une recette aux saveurs méridionales, une idée pour les buffets estivaux... Pour une trentaine de beignets : 1 grosse courgette, 200 g de farine, 1 sachet de levure, 30 g de parmesan râpé, 3 oeufs, de l'huile d'olive, sel et poivre. Râper la courgette...

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Tags: COURGETTE, BEIGNET, CUISINE

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8 août 2011

Cannelloni de courgettes

Une recette aux accents italiens avec les légumes de saison... Pour 4 personnes : 20 cannelloni, 2 courgettes, 1 tomate, 1 boule de mozzarella, 20 g de maïzena, 1/2 l de lait, de l'huile d'olive, de l'estragon, de l'emmental, du sel et du poivre. Couper...

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Tags: PATES, COURGETTE, GRATIN, CUISINE, CANNELLONI

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4 août 2011

Courgettes farcies - nouvelle recette

Une nouvelle farce pour habiller ces belles courgettes du jardin ! 1 courgettes pour 4 personnes... Pour 4/6 personnes : 1 grosse courgette ou 2 moyennes, 2 verres de riz, 200 g de viande hâchée, 2 oeufs, 1 tomate, 1/2 botte de persil, de l'emmental râpé,...

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Tags: COURGETTE, RIZ, VIANDE HACHEE, FARCE, OEUFS, CUISINE

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23 juillet 2011

Tarte courgettes et fromage blanc

Une recette onctueuse avec un des légumes du soleil. Pour une tarte : 2 courgettes moyennes, 1 pâte à tarte, 500 g de fromage blanc nature, 2 oeufs, 20 cl de lait, de l'huile d'olive, sel et poivre. Laver et couper en fines rondelles les courgettes. Les...

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Tags: TARTE, COURGETTE, CUISINE, FROMAGE BLANC

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10 juillet 2011

Tatin de courgettes et oignons caramélisés

Une recette pleine de saveurs avec les courgettes du jardin et un léger goût caramélisé... Pour 1 parte : 1 pâte à tarte, 2 courgettes moyennes, 2 oignons, du sucre cassonnage, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Laver et couper en rondelles assez...

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Tags: CARAMEL, COURGETTE, OIGNON, TARTE TATIN, CUISINE

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10 mai 2011

Miniatures de courgettes aux quinoa et petits légumes

Une recette aux accents méditerranéens avec un peu de douceur fromagère. Pour 4 personnes : 2 courgettes, 2 tomates, 60 g de quinoa, 1 oignon, du fromage frais, de l'origan, huile d'olive, sel et poivre. Faire cuire le quinoa : plonger le quinoa dans...

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Tags: TOMATE, COURGETTE, OIGNON, CUISINE, QUINOA

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21 avril 2011

Courgettes et tomates farcies au quinoa

Je n'ai pas l'habitude de cuisiner du quinoa. Voici une recette très très sympathique pour commencer... Pour deux personnes : 2 courgettes rondes, 2 tomates, 60 g de quinoa, 1 oignon, du fromage frais, de l'origan, huile d'olive, sel et poivre. Faire...

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Tags: TOMATE, COURGETTE, FREE GLUTEN, FROMAGE FRAIS, QUINOA

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