Laurette cuisine

15 avril 2011

Filet de merlan sauce moutarde

Une recette surprenante qui change du lapin à la moutarde ou du poisson en papillote. Source image : le poisson livreur.com Pour 2 personnes : 2 filets de merlan, du jus de citron, de la crème liquide, de la moutarde, de l'huile d'olive, sel et poivre....

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Tags: POISSON, MOUTARDE, MERLAN, FREE GLUTEN, CUISINE

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11 avril 2011

Petits sarrasins moelleux à l'huile d'olive et à la cannelle

Une recette pleine de saveurs... Pour 50 petits moelleux : 4 oeufs, 15 cl d'huile d'olive, 250 g de farine de sarrasin et 250 g de farine, 125 g de cassonnade, 2 sachets de sucre vanillée, 1 sachet de levure, 1,5 cuill. à soupe de cannelle et une pincée...

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Tags: GATEAU, CANNELLE, HUILE D'OLIVE, MOELLEUX, SARRASIN

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11 avril 2011

Gateau fondant à la noix de coco et au chocolat

Un gateau fondant avec de la poudre de coco et quelques traces de chocolat. Un régal, du reviens-y dans l'air... Pour 8/10 personnes : 275 g de farine, 1 sachet de levure, 75 g de coco râpé, 280 g cassonnade, 20 g de sucre vanillé, 180 g de beurre fondu,...

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Tags: COCO, CHOCOLAT, GATEAU, CUISINE

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7 avril 2011

Galettes de chou-fleur

Le chou-fleur, dans une nouvelles recettes... Ingrédients : 1 chou-fleur, 2 oeufs, du parmesan, de l'huile d'olive, sel et poivre. Détailler en bouquet et les laver. Les mettre dans une casserole remplie d'eau salée et les cuire. Il faut que les bouquets...

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Tags: LEGUMES, CHOU-FLEUR, FREE GLUTEN, CUISINE

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3 avril 2011

Nems ananas et caramel coco

Une recette aux allures exotiques... Pour 4 nems : 4 galettes de riz, 10 tranches d'ananas, 75 g de cassonnade et 50 g coco râpé. Couper 8 tranches d'ananas en fins morceaux. Faire le caramel : mettre dans une poêle le sucre et ajouter la coco. Attendre...

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Tags: CARAMEL, ANANAS, NEMS, NOIX DE COCO

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31 mars 2011

Pain à la mode fermière

Une nouvelle recette pour notre machine à pain... Pour 1 pain (1 kg) : 500 ml d'eau, 400 g de farine spéciale pain, 100 g de farine complète, 200 g de farine aux céréales, 1 paquet de levure boulangère spéciale pain, 1,5 cuill. à café de sel. Verser l'eau...

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Tags: PAIN, MAP

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29 mars 2011

Crumble de fruits aux galettes bretonnes

Comment faire un crumble sans beurre... une solution forte sympathique ! Pour 4 personnes : 2 pommes golden, 1 banane, 4 orange maltaise, des galettes bretonnes et de la cassonnade. Eplucher les fruits et les couper en petits morceaux. Les disposer dans...

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Tags: FRUITS, CRUMBLE, GALETTES BRETONNES

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28 mars 2011

Newsletter mars 2011 - Les pastas

newsletter_mars2011_pastas

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Tags: PATES, NEWSLETTERS

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25 mars 2011

Kedgeree de Haddock à ma façon

Une recette au senteur indienne... et anglosaxone... Ingrédients : 200 g de haddock fumé, un cube de court-bouillon, de l'eau, du lait, 1 oignon, 200 g de riz thaï, un bâton de cannelle, 1/4 de cuill. à café de curcuma, 12 cuill. à café de curry, du poivre,...

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Tags: CURCUMA, EPICES, RIZ, CANNELLE, CURRY, HADDOCK, CUISINE

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20 mars 2011

Pôelée pommes de terre, endives et lardons

Une poêlée appétissante qui éveille les papilles. Pour 4 personnes : 4 moyennes pommes de terre, 2 endives, 200 g de lardons, huile d'olive, sel et poivre. Laver et couper finement les endives. Laver, éplucher et couper en petites allumettes les pommes...

Posté par laublue11 à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POMME DE TERRE, ENDIVES, LARDONS, CUISINE

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