Laurette cuisine

25 novembre 2011

Soupe de légumes aux perles du japon

Une recette de saison avec un petit plus appelé Perles du Japon. Pour 6 personnes : 1/4 de chou blanc, 6 carottes, 1 grosse pomme de terre, 1 navet, 1 branche de céleri, 2 verts de poireaux, 2 oignons, de l'eau, du thym, 2 petites feuilles de laurier,...

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Tags: SOUPE, LEGUMES, CUISINE, PERLES JAPON

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20 novembre 2011

Lasagne aux ravioles, saumon fumé et épinard

Une recette qui est toujours un succès. Pour 4 personnes : 8 plaques de ravioles de Royans, 6 tranches de saumon fumé, une dizaine de palets d'épinards congelés, 20 cl crème liquide légère, fromage râpé, huile d'olive, sel et poivre. Faire revenir les...

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Tags: RAVIOLES, EPINARD, SAUMON FUME, CUISINE, LASAGNE

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14 novembre 2011

Gratin de macaroni au raifort

Cette recette a été inspirée de la célèbre recette du chef Bocuse. Pour 4 à 6 personnes : 200 g de macaronis, 10 cl de crème liquide légère, 150 g d'emmental râpé, du parmesan râpé, 2 cuill. à soupe de raifort, sel et poivre.Pour la sublime béchamel :...

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Tags: PATES, GRATIN, BECHAMEL, CUISINE, MACARONIS, RAIFORT

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8 novembre 2011

Diots au vin blanc

Une recette typiquement savoyarde. Une nouvelle proposition de recette qui je crois est la bonne !! Je n'ai pas eu le temps de faire de photos, ils ont été trop vite mangés. Prochainement une photo avec une autre série de diots ! Pour 4 personnes : 8...

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Tags: SAVOIE, DIOT, CUISINE, VIN BLANC

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3 novembre 2011

Minis muffins aux pommes

Une recette light en matières grasses et très simples avec des pommes. Pour une dizaine de mini-muffins : 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1/2 cuill. à café de bicarbonadte, 1 cuill. à café de cannelle, le jus d'un citron, 3 oeufs, 120 de...

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Tags: POMME, MUFFINS, PETITS GATEAUX, CUISINE

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30 octobre 2011

Cookies au pépites de chocolat

Une recette goumande et simple pour le goûter des petites et des grands... Pour une quinzaine de gros cookies : 145 g de beurre, 100 g de cassonade, 55 g de sucre semoule, 1 sachet de sucre vanillé, 1 oeuf, 230 g de farine, 1 sachet de levure et 50 g...

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Tags: PETITS GATEAUX, COOKIES, CUISINE, PEPITES CHOCOLAT

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20 octobre 2011

Moules marinières

Une envie de moules/frites, voici une recette qui va vous combler... enfin manger ! Pour 4 personnes : 2 l de moules de bouchot, 2 oignons, 20 cl de vin blanc, du persil, de l'huile d'olive,1 cuill. à soupe de farine, 1 cuill. à soupe de beurre, sel et...

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Tags: MOULES, CUISINE

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14 octobre 2011

Pizza méridionale

Un délice de pizza maison avec des produits estivaux... Pour 4 personnes : 1 pâte à pizza, 1 petite courgette, 1 tomate coeur de boeuf, 1 bocal de sauce (faite maison avec les tomates du jardin, des oignons, des herbes fraiches et de l'huile d'olive.),...

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Tags: TOMATE, COURGETTE, JAMBON, MOZZARELLA, PIZZA, CUISINE

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4 octobre 2011

Tomates coeur de boeuf panées

Une recette très simple pour ces belles tomates... Pour 4 personnes : 4 tomates coeurs de boeuf, 6 biscottes, du lait, 2 oeufs, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Couper de belles tranches dans les tomates. Mixer les biscottes, mélanger le lait...

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Tags: TOMATE, CUISINE, CHAPELURE

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30 septembre 2011

Tarte en feuilles de bricks au saumon

Une recette très fine et pleine de goût avec des feuilles de bricks. Pour 1 tarte : 8 feuilles de bricks, 4 tranches de saumon, 20 cl d crème semi épaisse, de la ciboulette. Huiler les feuilles de bricks et empiler 4 feuilles sur du papier sulfurisé....

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Tags: TARTE, SAUMON, CIBOULETTE, FEUILLES DE BRICKS, CUISINE

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