Laurette cuisine

12 juillet 2010

Poêlée de pleurotes persillées à la crème légère

Ce fut délicieux... Pour 4 personnes : 1 kg de pleurotes, 25 cl de crème semi-épaisse légère, du persil, de l'ail, une cuillère d'huile d'olive, du sel et du poivre. Dans une poêle, mettre une cuillère d'huile. Verser les champignons au préalable préparés....

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Tags: CHAMPIGNON, FREE GLUTEN

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9 juillet 2010

Gougères au fromage à tartiner et au curry

J'ai testé cette recette pour faire un apéro... et c'est sympatoche... Pour environ 8 personnes et des petites gougères... : 8 portions de pâte à tartiner type vache qui rit, 125 g de farine, 100 g de beurre, 4 oeufs, 1 jaune d'oeuf, de l'eau, curry en...

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Tags: APERITIF, FROMAGE, GOUGERES

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4 juillet 2010

Coleshaw

Un must pour les barbecues pour changer de la salade de riz. Pour 10 personnes : 1 chou blanc, 4 carottes, ketchup, mayonnaise et un piment rouge espagnol. Laver et émincer un chou blanc. Laver et éplucher les carottes. Les râper. Couper en fins morceaux...

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Tags: PIMENT, CAROTTE, CHOU BLANC, FREE GLUTEN, KETCHUP, MAYONNAISE

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30 juin 2010

Gratin de pamplemousse

Ce gratin est sympathique pour un dessert aux accents fruités. Pour 4 petits gratins : 2 pamplemousses roses, 6 cuill. à soupe de sucre, 2 oeufs, 20 cl de lait. Peler les pamplemousses, et couper en quartiers. Les placer dans les petits ramequins. Dans...

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Tags: GRATIN, FREE GLUTEN, PAMPLEMOUSSE

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27 juin 2010

Verrine de gaspacho sans poivrons

Pour 8 petites verrines : 500 ml de purée de tomates, 1 concombre, 2 tranches de pain de mie, du jus de citron, du sel et du poivre, du tabasco. Dans un blender mettre le concombre épluché et coupé en gros troçons, le pain de mie en morceaux, le jus de...

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Tags: TOMATE, APERITIF, CONCOMBRE, GASPACHO, VERRINE

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27 juin 2010

Verrines de sardines et fromage frais

Ces petites verrines sont super bonnes en apéro en été autour d'un barbecue. Pour 8 petites verrines : 2 boites de sardines à l'huile d'olive, 4 petits kiri ou fromages frais, du jus de citron, du sel et du poivre. Mixer les sardines à l'huile d'olive...

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Tags: APERITIF, FREE GLUTEN, FROMAGE FRAIS, SARDINES

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20 juin 2010

Biscuit à la vanille et son nuage de cacao au micro-onde

Voici une recette originale et très rapide à faire avec Mr. Micro-ondes. Pour un gateau : 200 g de farine, 80 g de sucre, 100 g de beurre, 4 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 2 sachets de sucre vanillé, du cacao non sucré en poudre Mélanger le sucre...

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Tags: GATEAU, VANILLE, MICRO-ONDE, CACAO

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17 juin 2010

Légumes d'été farcies

C'est un plat familial que j'aime faire en changeant les ingrédients de la farce, voici une farce à base de blanc de dinde, de viande hâchée de boeuf, d'épinard... une recette très bonne. Pour 4 personnes : 2 poivrons rouges (c'est un peu plus sucré que...

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Tags: TOMATE, POIVRON, EPINARD, FARCE

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14 juin 2010

Croque courgette

Les légumes de l'été sont de sortis et une envie de croque monsieur s'est faite sentir... Voici la recette du croque courgette... super bonne. Pour 4 croques courgettes : 1 courgette moyenne, 8 tranches de pain de mie, 8 tranches de cheddar, de la moutarde,...

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Tags: COURGETTE, CROQUE-MONSIEUR

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6 juin 2010

Fondant au chocolat au micro-onde

Pas le temps de faire un bon gateau ! Plus d'excuse, ce fondant prend environ 10 mn cuisson comprise et c'est un délice. Tellement bon que je n'ai pas eu le temps de le prendre en photo, dès que je le refais vous aurez la photo. Ca y est, la photo.......

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Tags: CHOCOLAT, GATEAU, MICRO-ONDE

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