cuisine - Laurette cuisine

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16 février 2011

Flan d'endives et bacon

Une nouvelle recette pour cuisiner les endives qui sont de saison... Pour 4 personnes : 4 endives, 8 tranches de bacon, 20 cl de lait, 3 oeufs, 3 cuill. de maïzena, du fromage râpé, sel et poivre. Laver et enlever le trognon des endives. Les couper en...

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Tags: ENDIVES, GRATIN, BACON, FREE GLUTEN, CUISINE

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30 janvier 2011

Tarte aux pommes et à la crème amande/kiwi

Une tarte comme je les aime avec une crème à l'amande très très bonne... Manger des pommes, qu'ils disent. Pour une tarte (8 pers.) : 1 pâte brisée, 2 kiwis, 2 pommes royal gala, 2 oeufs, 25 cl de crème fluide légère, 75 g de cassonnade, 100 g de poudre...

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Tags: TARTE, POMME, KIWIS, AMANDES, CUISINE

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25 janvier 2011

Rouelle de porc au four et ses pommes de terre

Recette très simple et pleine de saveurs... attention la cuisson est assez longue. Pour 6/8 personnes : 1 rouelle de porc d'env. 1 à 1,5 kg, 8 grosses de terre, 3 grosses gousses d'ail, du romarin, du sel et du poivre, de l'huile d'olive. Faire revenir...

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Tags: POMME DE TERRE, FREE GLUTEN, PORC, ROUELLE, CUISINE

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21 janvier 2011

Petits cakes au chocolat et à la noix de Grenoble

Un dessert parfait pour des repas entre amis... Pour 12/14 petits cakes : 1 tablette de 200 g de chocolat dessert, 3 oeufs, 150 de beurre, 200 g de farine, 150 g de cassonade, 10 cl de lait, et une dizaine de noix. Faire fondre au micro-onde le beurre...

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Tags: CHOCOLAT, NOIX, CAKE, CUISINE

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16 janvier 2011

Gateau à la banane et à la poudre d'amande

Une très bonne recette... Pour un gateau : 3 bananes mûres, 50 g de beurre, 80 g de farine, 125 g de cassonade, 125 g de poudre d'amande, 2 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel. Faire fondre le beurre. Mélanger dans un saladier la cassonnade,...

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Tags: GATEAU, BANANE FRUIT, POUDRE AMANDE, CUISINE

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30 décembre 2010

Cookies tout chocolat avec des éclats de noix

Ah les cookies au chocolat une valeur sûre.. Pour une vingtaine de petits cookies : 125 g de beurre mou, 100 g de cassonade, 1 oeuf, 175 g de farine, 4/5 cuill. à soupe de cacao en poudre non sucré et 10 noix coupés en morceaux. Mélanger la cassonnade...

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Tags: CHOCOLAT, NOIX, COOKIES, CUISINE

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28 décembre 2010

Truffes aux galettes bretonnes

La suite des gourmandises de Noël.. Pour une trentaine de truffes : 220 g de chocolat noir patissier, 1 paquet de galettes bretonnes (125 g), 22 ccuilll. saoupe de crème fraiche épaisse, 1 cuilli. de beurre, 60 g de caco en poudre de cacao non sucré....

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Tags: CHOCOLAT, CONFISERIE, GALETTES BRETONNES, TRUFFE, CUISINE

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27 décembre 2010

Bouchées au noix

Des petits gourmandises pour les fêtes... celle-ci est aux noix made in Grenoble Pour une trentaine de bouchées : 300 g de noix + 30/35 cerneaux, 75 de sucre glace, 1 blanc d'oeuf, 200g de chocolat dessert. C'est mieux de faire la pâte au noix la veille....

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Tags: CHOCOLAT, NOIX, CONFISERIE, CUISINE

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26 décembre 2010

Roulé brioché au saumon fumé et aux épinards

Une excellente recette pour les fêtes de fin d'années ou lors d'apéritifs VIP... Pour 10 personnes (format plat principal), 20 personnes (format apéritif) : 300 g de farine, 10 cl de lait, 1 paquet de levure boulangère, 3 oeufs, 100 g de beurre en pommade,...

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Tags: BRIOCHE, EPINARD, SAUMON FUME, CUISINE

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19 décembre 2010

Fatayas au boeuf

Une recette d'origine sénégalaise, très bonne !! Attention c'est assez long à faire. Pour une quarantaine de fatayas moyens : Pâte : 1 kg de farine de blé, 3 oeufs, 125 g de beurre, 30 cl de lait concentré non sucré, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée...

Posté par laublue11 à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VIANDE HACHEE, BEIGNET, SENEGAL, CUISINE

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