Laurette cuisine

17 mars 2011

Testaroli (pâtes italiennes)

Une très belle recette issue de ce nouveau magazine gratuit collaboraif en ligne (Yummy magazine : http://www.calameo.com/read/00055245706d2ffc4b707- Cuisine italienne de Sylvia). Les testaroli sont des pâtes typiques d'une petite région entre la Toscane...

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Tags: PATES, CUISINE, ITALIE, ANTIQUITE

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13 mars 2011

Pain à l'huile d'olive et graines de lin

Un pain tout simple avec le plein de soleil et d'oméga 3. Pour un pain de 750 g : 500 g de farine spéciale pain, 280 ml d'eau, 3 cuill. à soupe d'huile, 1,5 cuill. de levure boulangère spéciale pain, 2,5 cuill. à café de cassonade, 1,5 cuill. à café de...

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Tags: PAIN, MAP, CUISINE, HUILE D'OLIVE, LIN

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9 mars 2011

Oeuf cocotte aux épinards et saumon fumé

Une recette pleine de saveur et tellement bonne. Pour 4 personnes : 4 gros oeufs, 4 tranches de saumon fumé d'Ecosse, 1 petite boite d'épinards en branche ou des épinards surgelés revenus avec un peu d'huile d'olive, 4 cuill. à soupe de crème semi épaisse...

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Tags: OEUF, EPINARD, FREE GLUTEN, SAUMON FUME, CUISINE

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8 mars 2011

Soupe de maïs aux épices

Une recette étonnante avec ce si bon maïs... Pour 2 personnes : 1 boite moyenne de mais (260g), 30 cl de lait, 50 cl de bouillon de poule, 1 oignon, 1 cuill. à soupe de maïzena, 1 cuill. à café de paprika, une pincée de piment, sel et poivre, huile d'olive,...

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Tags: PIMENT, SOUPE, EPICES, MAIS, CUISINE, PAPRIKA

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2 mars 2011

Flageolets aux carottes et lardons

Un plan d'hiver, avec tellement de saveurs... Pour 2 personnes : 150/200 g de flageolets secs, 2 carottes, 1 oignon, 150g de lardons fumés, persil, huile d'olive, sel et poivre Faire cuire les flageolets secs : voir les explications fournies avec vos...

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Tags: CAROTTE, LARDONS, FREE GLUTEN, CUISINE, FLAGEOLET

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21 février 2011

Tarte au chocolat

Une recette excellente de tarte au chocolat !! A essayer d'urgence. Pour une tarte : 1 pâte brisée, 50 cl de lait, 120 g de crème fluide, 120g de chocolat dessert noir, 10 g de beurre, 2 oeufs. Cuire à blanc la pâte avec l'aide d'haricots secs ou de petits...

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Tags: TARTE, CHOCOLAT, CUISINE

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16 février 2011

Flan d'endives et bacon

Une nouvelle recette pour cuisiner les endives qui sont de saison... Pour 4 personnes : 4 endives, 8 tranches de bacon, 20 cl de lait, 3 oeufs, 3 cuill. de maïzena, du fromage râpé, sel et poivre. Laver et enlever le trognon des endives. Les couper en...

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Tags: ENDIVES, GRATIN, BACON, FREE GLUTEN, CUISINE

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30 janvier 2011

Tarte aux pommes et à la crème amande/kiwi

Une tarte comme je les aime avec une crème à l'amande très très bonne... Manger des pommes, qu'ils disent. Pour une tarte (8 pers.) : 1 pâte brisée, 2 kiwis, 2 pommes royal gala, 2 oeufs, 25 cl de crème fluide légère, 75 g de cassonnade, 100 g de poudre...

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Tags: TARTE, POMME, KIWIS, AMANDES, CUISINE

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25 janvier 2011

Rouelle de porc au four et ses pommes de terre

Recette très simple et pleine de saveurs... attention la cuisson est assez longue. Pour 6/8 personnes : 1 rouelle de porc d'env. 1 à 1,5 kg, 8 grosses de terre, 3 grosses gousses d'ail, du romarin, du sel et du poivre, de l'huile d'olive. Faire revenir...

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Tags: POMME DE TERRE, FREE GLUTEN, PORC, ROUELLE, CUISINE

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21 janvier 2011

Petits cakes au chocolat et à la noix de Grenoble

Un dessert parfait pour des repas entre amis... Pour 12/14 petits cakes : 1 tablette de 200 g de chocolat dessert, 3 oeufs, 150 de beurre, 200 g de farine, 150 g de cassonade, 10 cl de lait, et une dizaine de noix. Faire fondre au micro-onde le beurre...

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Tags: CHOCOLAT, NOIX, CAKE, CUISINE

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